A feijoada é um prato muito apreciado no Brasil. Sua origem é dos tempos coloniais, quando os povos escravizados transformavam as carnes menos nobres nesta saborosa iguaria. Acompanhada de farofa e couve, como é de lei, é um prato simplesmente divino. E aqui eu te ensino como fazer de um modo muito fácil. Então separe os ingredientes e vamos lá!
Ingredientes
- 1 kg de feijão preto
- 150 g de bacon
- 150 g de linguiça calabresa
- 150 g de linguiça paio
- 150 g de carne-seca
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- 1 colher (chá) de colorau
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, lave o feijão e deixe-o de molho em água por 24 horas.
- Em seguida, em uma panela de pressão, frite o bacon até dourar.
- Adicione a linguiça calabresa e o paio e frite até dourar.
- Retire a gordura das carnes e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione o feijão, a carne-seca, as carnes fritas, a folha de louro, o cominho, o colorau e o sal.
- Cubra com água e leve ao fogo alto.
- Quando a panela começar a apitar, deixe cozinhar por 30 minutos.
- Finalmente, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Sirva com arroz, couve, torresmo e farofa.
Dicas
- Se você não tiver carne-seca, pode substituir por 100 g de bacon e 100 g de linguiça calabresa.
- Para deixar a feijoada mais saborosa, você pode adicionar 1 tomate picado, 1 pimentão picado e 1 colher (sopa) de vinagre.
- Se quiser, você pode servir a feijoada com laranja fatiada.
A feijoada é um prato típico brasileiro que é feito com feijão preto, carnes, bacon e temperos. É um prato delicioso e que pode ser servido em ocasiões especiais ou no dia a dia.
Para fazer uma feijoada perfeita, é importante escolher os ingredientes certos. O feijão preto deve ser de boa qualidade e deve ser deixado de molho por 24 horas antes de ser cozido. As carnes devem ser de preferência frescas e temperadas com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência.
O preparo da feijoada é simples, como você viu. Basta refogar as carnes, acrescentar o feijão, os temperos e a água e deixar cozinhar até que o feijão esteja macio.
A feijoada pode ser servida com arroz, couve, torresmo e farofa. Também é possível servir com laranja fatiada, que deixa o prato ainda mais saboroso.
Espero que você goste desta receita e faça para compartilhar com sua família e amigos. Até a próxima.
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