O petit gateau é um clássico da culinária francesa, um bolinho de chocolate macio por dentro e crocante por fora. É uma receita simples de fazer, mas que requer alguns cuidados para que fique perfeito.
Hoje vou te contar minha receita do petit gateau, com dicas para que você consiga um resultado perfeito. Então salve esta receita nos seus favoritos.
Ingredientes:
- 125g chocolate meio amargo
- 135g manteiga sem sal
- 3 gemas
- 2 ovos inteiros
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo
Modo de preparo:
- Em primeiro lugar, derreta o chocolate e a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria.
- Numa uma tigela, bata as gemas, os ovos e o açúcar até ficar um creme claro e fofo.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture delicadamente.
- Junte a mistura de chocolate e manteiga e misture até ficar homogêneo.
- Preaqueça o forno a 220ºC.
- Unte forminhas de ramequin ou de silicone com manteiga e farinha de trigo.
- Despeje a massa nas forminhas até a metade.
- Por fim, asse por 10-12 minutos, ou até que o topo esteja dourado e o interior ainda esteja um pouco líquido.
- Sirva imediatamente com sorvete de creme ou chantilly.
- O petit gateau é um doce versátil que pode ser servido como sobremesa ou café da tarde.
- Você pode variar o sabor do petit gateau usando diferentes tipos de chocolate.
- Para um petit gateau mais intenso, use chocolate amargo.
- Para um petit gateau mais suave, use chocolate ao leite.
E então, é ou não é simples? Espero que você tenha gostado desta receita. Compartilhe com os amigos e continue navegando no nosso blog para mais receitas deliciosas como esta.
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