Peixe Com Leite de Coco Para Comer Bem

Hoje, vou compartilhar uma receita que é um verdadeiro deleite: Peixe no Forno com Leite de Coco e Batatas. Mas só faça se você gosta de comer bem rs. O segredo desse prato está na simplicidade e na combinação de sabores incríveis que se unem no forno para criar uma verdadeira festa no paladar. Este é um prato que agrada a todos e é perfeito para um almoço em família. Então, não saia daí, acompanhe este blog de receitas e descubra como preparar essa maravilha.

Ingredientes:

1 peixe inteiro (aproximadamente 1 quilo)
1 vidro de leite de coco
4 batatas médias, cortadas em rodelas
1 cebola, cortada em rodelas finas
2 dentes de alho, picados
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de pimenta-do-reino
Coentro, salsinha e cebolinha a gosto
2 tomates cortados em fatias
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Em primeiro lugar lave bem o peixe e faça cortes diagonais nas laterais.
Em seguida tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Reserve para marinar por alguns minutos.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma assadeira grande, coloque as batatas cortadas e regue com metade do azeite. Tempere com sal e pimenta.
Por cima das batatas, adicione a cebola, o alho, o tomate e as ervas frescas (coentro, salsinha e cebolinha).
Coloque o peixe sobre essa cama de batatas e regue com o restante do azeite.
Despeje o leite de coco sobre o peixe e as batatas.
Por fim cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos.

Para finalizar…

Passados os 30 a 40 minutos, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos no forno. O resultado será um peixe incrivelmente suculento, acompanhado de batatas macias e um molho de coco delicioso. Esse prato é uma explosão de sabores que fará toda a família pedir bis. Então é só servir bem quentinho e aproveitar uma refeição muito saborosa!

Sirva seu peixe com leite de coco com arroz e uma salada fresca de folhas verdes.