Torta de Brigadeiro um Sonho de Sobremesa

A receita de hoje é muito especial, uma torta de brigadeiro que é um sonho de sobremesa! Se você é um chocólatra, assim como eu, vai se apaixonar por essa deliciosa variação em forma de torta. O brigadeiro, esse docinho genuinamente brasileiro que conquista o coração de quem o experimenta, tem uma história fascinante, que nasceu nos anos 40, durante uma campanha política. E acredite, o brigadeiro serviu como uma estratégia deliciosa para conquistar eleitores! E hoje, aqui neste blog, vou mostrar como transformá-lo em uma torta incrível. Então, mãos à obra!

Ingredientes:

1 Lata de Leite Condensado
3 Ovos
100g de Chocolate Meio Amargo (Derretido)
1 Lata de Creme de Leite
4 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
Massa:
1 Xícara (chá) de Farinha de Trigo (sem fermento)
½ Xícara (chá) de Maisena
1 Colher (chá) de Essência de Baunilha
1 Gema
100g de Manteiga Gelada
Aproximadamente 3 colheres (sopa) de Água Gelada

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Modo de Preparo:

Primeiramente prepare a massa: Em uma tigela, coloque 1 xícara de farinha de trigo (sem fermento), meia xícara de maisena, 100g de manteiga bem gelada, 1 gema de ovo, 1 colher de chá de essência de baunilha e cerca de 3 colheres de sopa de água gelada. Misture tudo até obter uma massa que possa ser moldada.
Em sguida embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos.
Após o descanso, forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa, apertando bem para que fique uniforme.
Coloque papel manteiga sobre a massa e adicione feijões crus ou outros grãos para fazer peso. Isso evitará que a massa infle durante o cozimento.
Asse no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos, até que a massa fique dourada.
Em seguida prepare o recheio, misturando em uma tigela 1 lata de leite condensado, 200g de creme de leite, 3 gemas de ovos, 100g de chocolate derretido e 4 colheres de sopa de chocolate em pó. Misture até obter uma mistura homogênea.
Despeje o recheio sobre a massa já assada e finalmente leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro da torta saia limpo.

Então agora que sua torta de brigadeiro está pronta, é só esperar esfriar e aproveitar essa delícia de doçura em forma de torta!

Sugestão para servir

Essa torta de brigadeiro é maravilhosa por si só, mas você pode servir com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para torná-la ainda mais especial!

Você sabia…

… que o brigadeiro, além de ser uma paixão nacional, é um doce que conquistou o mundo? Em muitos países, ele é conhecido como “brigadeiro brasileiro”. Essa torta é apenas uma das muitas maneiras criativas de saborear esse doce tradicional.