Este Pudim de Leite Condensado é simplesmente divino. Com sua textura cremosa e sabor irresistível é um clássico que atravessa gerações. Sua preparação é simples e os ingredientes são facilmente encontrados, então não há desculpas para não se deliciar com essa receita. Preparem-se para se surpreender e se render a essa delícia! Mas antes, uma curiosidade.
Você sabia…
… que o nosso adorado pudim de leite condensado é baseado nas receitas de pudim dos conventos portugueses do século XVI? Naquela época se usava leite comum mesmo porque o leite condensado só foi criado bem mais tarde, em 1820. Mas foi uma combinação perfeita, você não acha?
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 4 ovos
- Calda de caramelo (opcional)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, coloque o leite condensado, o leite e os ovos.
- Misture bem os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Se desejar, prepare a calda de caramelo e despeje no fundo de uma forma de pudim.
- Em seguida, despeje a massa do pudim na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
- Após esse tempo, retire o papel alumínio e verifique se o pudim está firme, espetando um palito ou faca no centro. Se sair limpo, o pudim está pronto.
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Para desenformar, passe uma faca em volta do pudim e vire-o em um prato de servir.
- Sirva gelado e bom apetite!
Então agora é só saborear esta delícia que nunca sai de moda.
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