Se você é fã de pudim, vai adorar essa versão que fica pronta em tempo recorde. E a melhor parte é que é super fácil de fazer. Então, venha comigo que vou te ensinar o passo a passo desse pudim de leite em pó pronto em trinta minutos!
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 4 ovos
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 1 e 1/2 lata (450ml) de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 1 xícara de chá de leite em pó
Modo de Preparo:
- Primeiramente faça a calda: Em uma panela, coloque 1 e 1/2 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água. Espalhe o açúcar na panela e leve ao fogo médio-baixo. Deixe a calda caramelizar por cerca de 5 a 10 minutos, até atingir um tom dourado brilhante. Tenha cuidado para não queimar a calda.
- Assim que a calda estiver pronta, despeje-a em uma forma de pudim (com cerca de 18 cm de diâmetro) e espalhe-a bem pelo fundo e reserve.
- Em seguida, prepare a massa do pudim: No liquidificador, adicione 4 ovos, 1 lata de leite condensado, 1 e 1/2 lata de leite (usando a lata de leite condensado como medida) e 1 xícara de leite em pó. Bata tudo até obter uma mistura homogênea, o que deve levar cerca de 5 minutos.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelada e então cubra a forma com papel alumínio.
- Em uma panela, coloque água suficiente para criar um banho-maria e coloque a forma do pudim dentro da panela. A água deve atingir cerca de três dedos de altura na forma.
- Cozinhe o pudim em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos. Para verificar se está pronto, espete-o com um garfo; ele deve sair limpo quando estiver pronto.
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Isso evitará que ele quebre.
Para desenformar o pudim, passe uma faca pelas laterais da forma e coloque um prato sobre ela. Vire cuidadosamente, e a calda irá escorrer sobre o pudim, criando uma cobertura deliciosa.
Existem muitas variações de pudim ao redor do mundo. Em Portugal, por exemplo, o pudim é frequentemente feito com ovos e açúcar, sem o leite condensado que é comum em muitas receitas brasileiras.
Que tal incrementar?
E deixar o seu pudim de leite em pó ainda mais gostoso? Então acompanhe o vídeo.
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