A batata rosti é um prato suíço clássico que conquistou o meu coração. Se você ainda não experimentou, está prestes a descobrir o segredo para criar a batata rosti perfeita. A crocância por fora e a maciez por dentro fazem dela uma verdadeira iguaria. Então vamos começar e desvendar como preparar essa maravilha suiça!
Ingredientes
4 batatas grandes, 2 colheres de sopa de manteiga, Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Primeiramente, lave, descasque e rale as 4 batatas grandes em um ralador grosso. Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Em seguida, adicione as batatas raladas e pressione-as com uma espátula, formando um disco. Cozinhe até que o fundo fique dourado e crocante. Vire a batata com a ajuda de um prato e continue cozinhando o outro lado até que fique igualmente dourado e crocante. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Dica extra
Para variar, adicione cebolas caramelizadas à batata rosti para um sabor mais adocicado e sutil. Você também pode dar um toque de frescor à sua Batata Rosti misturando ervas frescas picadas, como salsa ou cebolinha, na massa.
