Segredo do Frango de Padaria Vem Aprender

Quem resiste a um suculento frango assado? É uma delícia que nunca sai de moda, seja para um almoço de domingo com a família ou uma data festiva como o Natal. Hoje, vou compartilhar com você minha receita especial de frango assado, que é simples de preparar e incrivelmente saborosa. Esqueça os preparos complexos, pois aqui no nosso blog de receitas, descomplicamos o sabor. Então vamos já aprender o segredo do frango de padaria?

Ingredientes:

1 frango inteiro limpo
1 cebola grande
5 dentes de alho
3 cubos de caldo de galinha
1 colher de sobremesa de sal
Açafrão a gosto
Orégano a gosto
Miúdos picados ou calabresa e bacon
1 colher de sopa de manteiga
Azeite a gosto
1 colher de sopa de pimenta biquinho
1 colher de sopa de azeitonas
Farinha de sua preferência (eu costumo usar de mandioca, mas com farinha de milho também fica ótima)
Sal a gosto

Que tal já pensar na sobremesa?

Gelatina de Abacaxi Refrescante

Mousse de Limão com Merengue Azedinho e Irresistível

Modo de Preparo:

O segredo do frango de padaria começa no tempero. Primeiramente, em um liquidificador, adicione a cebola, os dentes de alho, o caldo de galinha, o sal, o açafrão e o orégano. Bata até obter uma mistura homogênea.
Utilize a mistura de temperos para temperar o frango. Certifique-se de que o tempero cubra bem toda a superfície do frango. Reserve.
Em seguida, prepare a farofa. Se desejar, utilize os miúdos do frango. Em uma panela, aqueça a manteiga e um fio de azeite. Adicione os miúdos picados ou a calabresa e o bacon.
Refogue até que fiquem dourados e crocantes. Acrescente a cebola, a pimenta biquinho e as azeitonas. Misture bem.
Adicione a farinha de sua preferência e tempere com sal a gosto. Mexa até misturar completamente. Reserve.
Recheie o frango com a farofa que você preparou. Feche a abertura do frango com a ajuda de palitos para que o recheio não escape.
Pré-aqueça o forno a 180°C e cubra a forma com papel-alumínio para evitar que o frango resseque.
Em seguida leve o frango ao forno por aproximadamente 1 hora, coberto com o papel-alumínio. Isso ajudará a cozinhá-lo por dentro.
Após 1 hora, retire o papel-alumínio e volte o frango ao forno. Deixe-o dourar por mais 1 hora e meia a 2 horas, ou até que a pele fique bem crocante e o frango esteja cozido por completo.
E finalmente seu frango estará pronto para ser saboreado. As batatinhas que foram cozidas junto com o frango estarão deliciosas.

E assim…

… temos um frango assado incrivelmente suculento, saboroso e perfeito para aquele almoço em família. O tempero é inigualável, e a farofa dá um toque especial a esse prato delicioso. Quando fizer, lembre de deixar um comentário. Então bom apetite!

Ah… e deixo também uma sugestão de uma macarronada pra lá de especial!