Empadão de Frango Cremoso Com Massa Podre

A receitra de hoje é um clássico a que é sempre uma ótima pedida: o Empadão de Frango Cremoso com Massa Podre. Confesso que, quando eu era criança, ficava pensando que isso não era nada saudável… rs Mas quem não ama essa combinação de massa quebradiça e um recheio cremoso, temperado na medida certa? E para quem pensa que essa é uma tarefa complicada, eu vou mostrar como é simples preparar essa delícia. Então vamos lá!

Ingredientes:

800g de farinha de trigo
400g de margarina
150ml de água
2 gemas
1/2 colher de sopa de sal
1kg de peito de frango desfiado
Palmito a gosto
3 tomates
1 cebola
1/2 lata de milho
1/2 lata de ervilha
3 colheres de sopa de amido de milho
2 dentes de alho
1/2 xícara de colorau
3 colheres de sopa de extrato de tomate
3 colheres de sopa de requeijão
Sal e pimenta do reino a gosto
Colorau a gosto

Modo de Preparo:

Em primeiro lugar faça a massa: Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal, as gemas e a margarina. Misture até obter uma textura quebradiça.
Adicione a água aos poucos, ajustando a quantidade conforme necessário para que a massa não fique muito úmida. Lembre-se de que ela deve ser quebradiça e fácil de manusear.
Em seguida leve a massa à geladeira para descansar enquanto prepara o recheio.
Agora, vamos ao recheio: Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Acrescente o frango desfiado e o colorau, mexendo bem para incorporar os sabores.
Adicione os tomates, o milho, a ervilha e o extrato de tomate. Continue mexendo até que tudo esteja bem misturado.
Em seguida, prepare o amido de milho com um pouco de água e acrescente à mistura para dar cremosidade ao recheio. Mexa até que tudo engrosse.
Agora, você pode adicionar o requeijão para um toque extra de cremosidade. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes: uma para forrar o fundo da forma e outra para cobrir o empadão.
Com a ajuda de um rolo de massa, abra uma das partes até que ela fique fina o suficiente para forrar a forma.
Forre a forma com a massa, garantindo que as laterais estejam bem cobertas.
Em seguida coloque o recheio na forma forrada com a massa.
Abra a segunda parte da massa e cubra o empadão. Você pode fazer algumas decorações, como trançados ou cortes em formato de folhas, para deixar o empadão ainda mais bonito.
Pincele a superfície do empadão com gema de ovo para dar um brilho dourado quando assar.
Por fim leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

Então agora é a melhor parte: degustar essa delícia! Corte o empadão em pedaços generosos, sirva e colha os elogios. O Empadão de Frango Cremoso Com Massa Podre é perfeito para o almoço, jantar ou até mesmo como petisco em um encontro especial.

Além do recheio de frango, você pode experimentar diferentes variações, como carne moída, camarão, palmito ou vegetais, adaptando-o ao seu gosto pessoal.

Quer experimentar o empadão de carne moída? Este é uma delícia.