Olá pessoal! Hoje trago para vocês uma receita deliciosa que vai fazer todos os seus sentidos se rederem de prazer: Biscoito de polvilho com coco. Sabe aquele cheirinho irresistível que invade a casa quando saímos aqueles biscoitinhos do forno? É exatamente disso que estou falando! Imaginem só, uma crocância incrível por fora, um sabor surpreendente de polvilho e um toque especial de coco para deixar tudo ainda mais maravilhoso. Se você é como eu, que adora um quitute crocante para acompanhar um cafézinho, essa receita é perfeita para você. Vamos lá colocar a mão na massa e surpreender todo mundo com esses biscoitos divinos!
Ingredientes
Ingredientes:
– 2 xícaras de polvilho azedo;
– 1 xícara de coco ralado;
– 1 xícara de açúcar;
– 2 ovos;
– 1/2 xícara de leite;
– 1/2 xícara de óleo de coco;
– 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture o polvilho azedo, o coco ralado e o açúcar.
3. Adicione os ovos, o leite e o óleo de coco à mistura seca. Misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Acrescente o fermento em pó e misture novamente.
5. Com as mãos levemente untadas, modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
6. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os biscoitos por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam dourados.
7. Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem antes de servir.
Dica extra
Sugestão de Servir: Para deixar o biscoito de polvilho com coco ainda mais gostoso, sugerimos que você mergulhe metade do biscoito em chocolate derretido e coloque algumas raspas de coco por cima. Sirva acompanhado de uma xícara de café quentinho ou chá.
Curiosidade: Você sabia que o biscoito de polvilho com coco é uma combinação muito tradicional na culinária brasileira? É uma receita que vem sendo passada de geração em geração, principalmente nas regiões interioranas do país. Além disso, o coco é rico em nutrientes e fibras, trazendo benefícios para a saúde e o sistema digestivo.
Variação: Se desejar uma opção ainda mais saudável, você pode substituir o coco ralado por coco fresco ralado na hora. Além de conferir um sabor diferenciado aos biscoitos, o coco fresco possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, contribuindo para a saúde do corpo. Experimente essa variação e se delicie com um biscoito de polvilho com coco fresquinho e caseiro.
